Морские бурые водоросли: в чем их польза для человека?

Еще около века назад наукой было установлено: польза морских водорослей ламинарии и фукуса для здоровья – в их колоссально богатом и разнообразном микроэлементном составе.

В нем находится почти полторы сотни полезных веществ, среди которых витамины, минералы, микро- и макроэлементы, жирные кислоты и натуральные биоактивные полисахариды. Весь этот обширный комплекс ценных для здоровья веществ водоросли вобрали в себя из окружающего их моря.

Но комплекс витаминов и минералов – пусть и огромный – далеко не вся польза морских водорослей для человека. У них есть масса удивительных свойств. Например, любой профессионал, который занимается биохимией подтвердит: нашему организму, вернее, каждой его клетке, для нормальной жизнедеятельности нужны четыре основных вещества:

1. Белки
2. Полисахариды, которые включают в себя углеводы
3. Липиды (жиры)
4. Нуклеиновые кислоты - высокомолекулярные органические соединения

Но мало кто знает, что все эти вещества одновременно и комплексно присутствуют только в бурых водорослях! На поверхности Земли нет ни одного растения, которое обладало бы сходной биохимической характеристикой. Бурые водоросли и их уникальные полезные свойства – уникальный результат, который был достигнут Природой за многие миллионы лет эволюционного развития.

Полисахариды морских водорослей для укрепления здоровья

Эти вещества благоприятно влияют на иммунитет, функции сердечно-сосудистой системы, работу органов ЖКТ. Положительные эффекты доказаны множеством научных работ, некоторые из которых были удостоены даже Нобелевской премии.

Один из полисахаридов бурых водорослей – фукоидан. Он обладает способностью замедлять свертываемость крови – фактически, является растительным естественным антикоагулянтом. Это свойство фукоидана привело к тому, что медицина рассматривает его как аналог «животного» гепарина (вещества, которое используется в качестве антикоагулянта медициной сегодня). Органический фукоидан не вызывает осложнений, свойственных животному гепарину – например, последний может способствовать развитию кровоточивости и влиять на структуру костной ткани, повышая риск получения переломов.

Кроме этого фукоидан обладает выраженными противовирусными, противоопухолевыми и иммуномодулирующими свойствами, что тоже доказано исследованиями. Активность фукоидана рассматривалась в работах, авторы которых получили Нобелевские премии в области медицины и физиологии в 2002 (Сидней Бреннер, Роберт Хорвитц, Джон Салстон) и 2018 гг (Джеймс Аллисон, Тасуко Хондзе).

Исследования фукоидана показали – он проявляет противоопухолевую активность (как минимум, в лабораторных условиях) против клеток рака легких (A549) и рака желудка (AGS). Кроме того, его свойства имеют полезный эффект при саркоме и раке печени, что было установлено соответствующими научными исследованиями. Прочитать их полный текст на языке оригинала можно здесь.

Разумеется, говоря о пользе морских водорослей, нельзя не остановиться и на высоком содержании в них йода. Человеческий организм не может самостоятельно восполнить его недостаток – именно поэтому йододефицит считается одним из самых распространенных заболеваний неинфекционного характера.

ВОЗ рекомендует каждый день употреблять по 150-200 мкг йода для профилактики заболеваний щитовидной железы. Но фактически эти значения – лишь минимальный порог, который не учитывает, что йод нужен не только щитовидной железе, но и всему организму!

Морские водоросли - один из лучших пищевых источников йода: таково мнение официального издания Оксфордского университета ( Oxford Academic Endocrine Reviews).Употребление его в нужном количестве стимулирует энергообмен в клетках, помогает работе мозга и мышц, заботится о здоровье щитовидной железы и нормальной работе основных систем организма.

Как получить максимум пользы от употребления водорослей?

Чтобы добраться до внутреннего ценного содержимого клетки морской водоросли, необходимо расщепить ее плотную стенку. Наш организм не способен сделать это: у него нет для этого соответствующих ферментов. Именно поэтому процент усвояемости полезных веществ из ламинарии при обычном употреблении ее в пищу составляет всего 10-15% (данные РАМН, г. Москва).

Проблема низкой усвояемости была решена еще 15 лет назад. В 2005 году была разработана технология извлечения полезных веществ из клетки ламинарии без расщепления ее плотной стенки.

Эти исследования получили свое продолжение, и в 2020-м году была запатентована уникальная методика расщепления клеточной стенки водоросли с использованием особых ферментов. Такой подход позволил получить полезное содержимое не только самой клетки, но и извлечь ценные вещества из ее оболочки. Эта технология получила название PRO MAX.

Благодаря ей мы получили пищевой продукт в форме легко усваиваемого геля с максимально высокой концентрацией полезных веществ бурых морских водорослей.

Продукты по этой технологии выпускаются в России под брендом Vertera (Вертера).

Продукция Vertera (Вертера) официально сертифицирована в 36 странах и сегодня экспортируется в Великобританию, государства ЕС, Турцию, Сербию, Македонию. Сейчас она проходит сертификацию в Китае, Южной Корее, Мексике, Бразилии.

Морские водоросли – лекарство от всех болезней?

Наш организм прекрасно умеет лечить и восстанавливать себя сам, если дать ему для этого определенные биохимические элементы. Морские бурые водоросли – их источник.

На основе гидролизатов морских водорослей создано уникальное диетическое лечебное и лечебно-профилактическое питание Vertera (Вертера), дающее организму элементы, необходимые для детоксикации. Содержащиеся в них основные метаболиты стимулируют активность всех клеток. Начинается детокс внутренних органов, выведение естественным путем опасных токсинов. В итоге, такие продукты диетического лечебного питания – например, базовый продукт компании Vertera Gel - способствуют восстановлению нормальной работы эндокринной, гормональной и других систем организма.

Продукты серии Vertera PRO-MAX отличаются повышенным содержанием полезных веществ, извлеченных из морских водорослей и богаты полезными полисахаридами.

Купить органический фукоидан, который в большом количестве содержится в продукте PRO-MAX Fucus или купить органический йод, максимальным содержанием которого отличается PRO-MAX Laminaria, можно в соответствующем разделе нашего интернет-магазина.