Создание фитопродукта, обеспечивающего гармонизацию функций печени

Г.А. Базанов1, Ткачев П. В.1, Хитров А. А.2
1 ГБОУ ВПО «Тверской государственный медицинский университет»
Министерства здравоохранения РФ,
2ООО «Вертера Органик», г. Тверь, Российская Федерация

Резюме. Была поставлена цель разработать состав фитокомпозиции, активирующей функциональную активность печени. В результате была разработана рецептура фитокомпозиции «Гепафуд», создана технология производства и организован выпуск продукта, обладающего гепатопротекторными свойствами с лечебно-профилактической и заместительной активностью.

Цель. Разработать состав фитокомпозиции, активирующей функциональную активность печени.

Материалы и методы. При создании рецептуры продукта использованы разработки и рекомендации по фитокоррекции основных функций печени, системы желчеобразования и желчевыведения ведущих учреждений, клиник, ассоциаций специалистов России (Центр изучения печени Российского университета Дружбы народов [1], Российское общество по изучению печени [2], Национальная школа гастроэнтерологов, гепатологов [3]), материалы, представленные в электронных версиях журналов «Клинические перспективы гастроэнтерологии, гепатологии» [4], «Клиническое питание» [5], «Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии» [6], данные сайтов, посвящённых информации о заболеваниях печени и желчного пузыря [7], проблемам лечения и профилактики вирусных гепатитов [8], заболеваниям печени [9]. Использованы также собственные разработки [10, 11, 12].

Результаты. Профессором Г. А. Базановым (ГБОУ ВПО Тверской ГМУ Минздрава России) была разработана рецептура фитопродукта, получившего название «Гепафуд». Состав фитокомпозиции включает экстракты растений: бессмертник песчаный, или цмин (соцветия) – Helichrysum arenarium (L.) Moench.; женьшень обыкновенный (корни) – Panax ginseng C.A.Mey.; кукуруза обыкновенная (столбики с рыльцами) – Zea mays L.; одуванчик лекарственный (корни) – Taraxacum officinale Webb.; пижма обыкновенная (соцветия) – Tanacetum vulgare L.; расторопша пятнистая – Silybum marianum (L.) Gaertn.; ромашка аптечная или лекарственная (цветки) – Matricaria chamomilla L.; цикорий обыкновенный — Cichorium inthybus L.; шиповник коричный (плоды) – Rosa cinnamomea L.
В качестве дополнительных природных ингредиентов в рецептуру продукта были включены: морской и яблочный пектин, порошок яблока и ароматизатор «Яблоко».
Активные вещества бессмертника песчаного стимулируют процессы желчеобразования и желчеотделения. При этом концентрация желчных кислот в желчи уменьшается, а билирубина – увеличивается. Эти свойства связаны с физиологической активностью флавоновых соединений растения. Комплекс фитокомпонентов растения способен оказывать спазмолитическое действие на гладкомышечные элементы желчевыводящей системы, тонкого и толстого кишечника. Под воздействием фитокомпонентов бессмертника активируется секреторная активность желез желудка и поджелудочной железы, усиливается функциональная активность почек, что способствует улучшению процессов дезинтоксикации в организме и препятствует проявлению камнебразовательных реакций. Ценным качеством растения является отсутствие проявления каких-либо побочных реакций даже при длительном использовании.
Женьшень является тонизирующим и адаптогенным фитосредством. Сочетание органических и минеральных компонентов, наличие особой группы физиологических активаторов (панаксозиды) способствует оптимизации нервной регуляции в отношении функционирования внутренних органов, включая печень и всю систему пищеварения.
Стимуляция обменных процессов, обусловленных биологически активными соединениями женьшеня обеспечивает активацию обезвреживания вредных веществ, образующихся во внутренней среде организма и попавших извне.
Кукурузные столбики с рыльцами содержат вещества (особенно жирные и эфирные масла), способствующие активации процессов желчеобразования и желчевыделения. Физиологическую активность обеспечивают так же гликозиды, сапонины, алкалоиды, комплекс витаминов и микроэлементов. Активация секреции желчи сопровождается уменьшением её вязкости, плотности, содержания билирубина и сухого остатка. Дезинтоксикационные свойства растительных компонентов кукурузы обеспечиваются интенсификацией печеночных функций, пищеварительных процессов и стимуляции желче- и мочевыделения. Отмечена так же способность кукурузных рылец предупреждать процесс камнеобразования холестеринового вида в желчевыводящей системе и активировать рассасывание карбонатных, уратных и фосфатных камней в органах мочеобразования и мочевыделения.
Корни одуванчика содержат горькие вещества, повышающие аппетит и нормализующие функционирование ансамбля органов, образующих пищеварительную систему, включая секреторную активность желез, участвующих в процессе переваривания и усвоения пищевых компонентов. Органо-минеральный комплекс веществ одуванчика обладает желчегонным, спазмолитическим, послабляющим, диуретическим действием. Проявлению дезинтоксикационной активности комплекса веществ одуванчика способствует стимуляция процесса усиления желчеотделения, мочевыделения и освобождения кишечника (мягкий послабляющий эффект).
Профилактическая и лечебная эффективность цветков пижмы проявляется при воспалительных процессах, затрагивающих печень, желчный пузырь и желчевыводящую систему, а так же желудок, тонкий и толстый кишечник. Действующие вещества растения активируют обменные процессы, направленные на разрушение и выведение веществ, вызывающих отравления, в том числе и образующихся в организме в качестве отработанных продуктов метаболизма.
Биологически активные компоненты расторопши пятнистой проявляют защитное действие в отношении клеток печени (гепатопротекторная эффективность), а также и антиоксидантную активность за счет связывания свободных радикалов и токсических веществ. Основные действующие вещества растения — флавоноиды, способны проявлять мембраностабилизирующее действие, стимулировать синтез белка, способствовать востановлению утраченных клеток печени — гепатоцитов. Примечательно, что флавоноиды из плодов расторопши, близкие по структуре к витаминам группы Р (рутин, кверцетин), введены в медицинскую практику в составе фармакологических средств (легалон, силибор, катерген), способствующих восстановлению функциональной активности печени при различных заболеваниях и токсических повреждениях, в том числе и алкогольных.
Под действием веществ ромашки отмечается усиление образования и выделения желчи, ослабляются спастические реакции органов желчевыделения, желудка, кишечника, что способствует уменьшению проявлений спастических болевых реакций. Противомикробная и противовоспалительная активность веществ растения приводит к угнетению бродильных процессов и к ослаблению воспалительного отека слизистых оболочек органов пищеварения. Регенерационная способность веществ ромашки позволяет ускорять процесс заживления эрозивных и язвенных дефектов в органах желудочно-кишечного тракта. У пациентов ликвидируются неприятные диспептические проявления (отрыжка, изжога, чувство горечи во рту), уменьшается процесс повышенного газообразования в кишечнике (метеоризм), улучшается общее состояние. Кроме того, ромашка обладает кровоостанавливающим, антисептическим, успокаивающим, противоаллергическим действием.
Цикорий оказывает положительное действие в качестве средства профилактики при различных заболеваниях печени, желчного пузыря, пищеварительного тракта, почек. Выраженное положительное действие проявляется при воспалительных поражениях органов пищеварительной системы, при желчекаменной и почечнокаменной болезнях.
В основе физиологической активности плодов шиповника лежат особенности свойств комплекса действующих веществ, главными из которых являются витамины. Имеются также органические кислоты, дубильные вещества, соли минералов. Поливитаминные структуры, которые концентрируются в плодах, являются основой для регуляции обменных процессов, поскольку обеспечивают формирование ферментативных белков, обеспечивают синтез гормонов, повышают устойчивость организма к действую неблагоприятных факторов внешней и внутренней среды, стимулируют обновление клеточного состава в тканях, в том числе и в органах кроветворения (костный мозг). Биологически активные вещества плодов растения обладают противоатеросклеротическим, регенерационным действием, являются регуляторами микроциркуляторных процессов, проявляют гепатопротекторные, противовоспалительные, желчеобразующие свойства.
К основным профилактируемым симптомам, синдромам и заболеваниям при использовании продукта «Гепафуд» относятся: алкогольная болезнь печени, гепатиты, дискинезия желчных путей, желчно-каменная болезнь (холелитиаз), колика желчная, токсические поражения печени, холангит, холецистит, цирроз печени.
Международной кампанией ООО «Вертера Органик» под руководством президента А. А. Хитрова была разработана технология получения продукта и его выпуск.

Выводы. Разработана рецептура фитокомпозиции «Гепафуд», создана технология производства и организован выпуск продукта, обладающего гепатопротекторными свойствами с лечебно-профилактической и заместительной активностью.

Литература

  1. http://www.hepatocentre.ru
  2. http://rsls.ru
  3. http://gastrohep.ru
  4. http://www.m-vesti.ru/kpg/kpgg.html
  5. http://medline-media.ru/food.php
  6. http://gastro-j.ru
  7. http://gepatologiya.ru
  8. http://gepatitu.net
  9. http://www.zabolevanija-pecheni.ru
  10. Значение качества пищи в зависимости от онтогенетических особенностей организма [Текст] / Г. А. Базанов // Функцiональнi харчовi продукти – дiєтичнi добавки – як дiєвий засiб рiзноплановоi профiлактики захворювань: матерiали I Мiждународноi науково – практичноi конференцii, 11 -12 квiтня 2013 року, Видавництво «ЕСЕН». — м. Харкiв, 2013. С. 15 – 16.
  11. Прогрессивные технологии извлечения из растений органоминеральных комплексов с целью создания продуктов с биокоррегирующей активностью / А. А. Хитров, Г. А. Базанов, А. С. Басарыгин, А. А. Семенов, В. В. Шорикова. — 2013 // XX юбилейный российский национальный конгресс «Человек и лекарство» : сборник материалов конресса (тезисы докладов) / ред. А. Г. Чучалин. — М. : Человек и лекарство, 2013. С. 458.
  12. Пат. 2483644 Российская Федерация, МПК A23L 1/337 (2006.01) Способ получения сухого продукта из бурых морских водорослей и пищевой продукт на его основе (варианты) / Хитров А. А. (Россия), Меджлумян Р. Д. (Россия), Басарыгин Артем Сергеевич (Россия). ; патентообладатель(и) Хитров А. А. (Россия), Меджлумян Р. Д. (Россия). — №2011132422/13 ; заявл. 29.07.2011; опубл. 10.02.2013, Бюл. № 16. – 10 с.